柿のタルト

美味しそうな柿が出ていたので。

表面を軽くソテーしてから
チーズ＆カスタードクリームの上に飾り、
ローズマリーで香りをつけています。

ハーブがないと柔らかな甘さだけですが、
香りが入るだけで印象が変わる果物です。